Z wizytą w piekarni

Dnia 26 września 2017 r. uczniowie klasy 3b i 3c w ramach lekcji poglądowej o pieczeniu chleba udali się z wizytą do Piekarni "Kopacz" w Nowym Brzesku. Celem wycieczki było: poznanie pracy piekarza i różnych etapów produkcji chleba i ciasta oraz kształtowanie szacunku do pracy innych ludzi, a także przestrzeganie zasad bezpieczeństwa, kształtowanie kultury zachowania oraz integracja grupy.

Podczas wizyty w piekarni uczniowie:

• dowiedzieli się jak ważne w pracy piekarza jest bezpieczeństwo i higiena pracy,
• zwiedzali pomieszczenia,
• rozmawiali z piekarzem i zapoznali się z poszczególnymi fazami pieczenia chleba,
• poznali urządzenia potrzebne do procesu wyrobienia i wypiekania chleba,
• wąchali zakwas,
• rozróżniali różne gatunki chleba i mąki,
• obserwowali czynności piekarza.

Największe zainteresowanie uczniów wzbudził ogromny piec, który miał wiele poziomych drzwiczek. Dzieci dowiedziały się, w jakiej temperaturze i w jakim czasie pieczony jest chleb. Jednak największą przyjemność sprawiło dzieciom delektowanie się pysznymi ciasteczkami z marmoladą i drożdżówkami z serem. Nieoczekiwanym etapem naszej wycieczki była możliwość samodzielnego wykonania  ciasteczek. Wszyscy ochoczo zabrali się do pracy, wyrabiali ciasto i formowali kruche smakołyki. Wizyta w piekarni jak zwykle odbyła się w bardzo sympatycznej atmosferze. Uczniowie byli bardzo zadowoleni z pobytu w piekarni, a niektórzy chłopcy postanowili, że w przyszłości zostaną piekarzami.

Kierujemy serdeczne podziękowania dla pana Wojciecha Kopacza za możliwość zwiedzania piekarni, wzbogacenia naszej wiedzy na temat produkcji pieczywa oraz słodkie ,, co nieco’’.

[Tekst i zdjęcia – Magdalena Styczeń]